طريقة التحضير: * أولاً قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة جداً جداً. * ثم اخلطي البصل مع الثوم وتوابل الشاورما والخل ومبشور الليمون وعصير البرتقال وزيت الزيتون. * ثم انقعي اللحم في الخليط، اتركيه في الثلاجة طوال الليل. * ثم رصي شرائح البطاطا في طبق بايركس. * ثم أخرجي اللحم من النقيع وضعيه على البطاطا. * ثم أدخليه الفرن الساخن على حرارة 350 درجة مدة 30-40 دقيقة. * وأخيراً قدميه مع سلطة الطحينية والخبز العربي وصحتين.
