موضوع: سلطة الباذنجان مع الخضراوات الإثنين يناير 24, 2011 8:30 pm
المقادير: * 1 باذنجان متوسط الحجم مقطع مكعبات * 1 بندورة متوسط الحجم مقطع مكعبات * 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات * 2 ملعقة كبيرة فطر معلّب مصفّى * 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر أو أسود مخلل منزوع النواة ومقطّع حلقات * 1/4 ملعقة صغيره كمون * 1/4 ملعقة صغيره ملح * 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود * 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * فلفل حار مطحون "حسب الرغبة"
طريقة التحضير: * أولاً تخلط المقادير معا وتتبل بالتوابل والزيت وتقلب جيداً. * ثم توضع المكونات في صينية وتغطى بورق الالومنيوم. * ثم توضع في الفرن ويراعى تقليبها كل مدة، يمكن اضافة الماء عند الحاجة. * وأخيراً يزال ورق الالوممنيوم في الدقائق الاخيرة وتترك لتاخذ لونا ذهبياً وصحتين.
